9 年前
视频简介
1943年，日寇对华北平原的蹂躏愈演愈烈，并且残酷实施“三光政策”，妄图彻底破坏抵抗日根据地军民的生存条件。冀中平原的军民在共产党的正确领导下，展开了广泛的游击战。山底村进步青年叶成（刘林城饰）从北平学成归来，他原本希望在村里办学，但是战争年代，何来净土。叶成的爹富贵一直和政委张罗着挖地道展开抗日战争，而这个小书生凭借自己学到的知识对地道进行改造。在这一过程中，虽然童年的死对头大春老跟着他对着干，但最终村民们被他说服，大家一同加入地道的改造升级中。与此同时，隔壁村落遭到日寇屠杀，地道暴露，山底村也危在旦夕。 生死之战，渐次逼近……。清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人Anthony Bourdain的日籍美食節目製作人Erik Shirai,從Kickstarter集資籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產地石川縣了解清酒釀造的過程和藏人(釀酒人)密集式的工作,用影像捕捉到不易為人知、 罕見的珍貴畫面。在夏天離鄉親手下田種米、收割選米、蒸米鋪飯、搓揉米糰,到生酛酒母、確認酒糟品質、過濾降溫、酒糟保溫等等,儘管工序繁多且非常辛苦,藏人絕不妥協。手取川清酒滿足食客的胃和心,杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量,日本人執著於傳統釀酒和清酒品味的堅持,更叫人佩服。。
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